Суп-пюре из тыквы

Суп для легкого и полезного ужина.

Ингредиенты:

• 600 гр тыквы
• вода или овощной бульон
• палочка корицы
• 2 луковицы
• 3 ст.л. тыквенных семечек
• соль
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• 3 ст.л. жирных сливок (по желанию).
  

Лук режем и обжариваем в масле
Тыкву очищаем от кожуры, режем большими кубиками и тушим 5 минут вместе с луком. Заливаем тыкву на 3/4 водой или овощным бульоном, кладем корицу и готовим на слабом огне 20 минут. Вынимаем корицу и добавляем уксус. Затем с помощью блендера превращаем суп в пюре. На этом этапе можно добавить сливки.
Поджариваем тыквенные семечки на сухой сковородке. Доводим суп до кипения и подаем горячим, посыпав тыквенными семечками и молотым черным перцем.