Семга на пару

Этот способ приготовления я открыла относительно недавно, но считаю его едва ли не лучшим.
Во-первых, рыба получается более сочной и нежной, чем при запекании в фольге. Во-вторых, это быстро и просто.

Нам потребуются два стейка семги (если ужин на двоих). Рыбу промыть, посолить и поперчить.
Вскипятить воду в кастрюле, вставить сеточку для приготовления на пару, уложить в нее рыбу, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут в зависимости от толщины стейка.
Подавать с соусом тартар или просто полить оливковым маслом.
В качестве гарнира я обычно готовлю брокколи в той же пароварке вместе с семгой.